Sì, puoi mettere le verdure bagnate in una friggitrice ad aria, ma alcune verdure funzionano meglio di altre.
Le patatine fritte e gli hashbrown sono croccanti, mentre le zucchine impiegano un po’ più di tempo a cuocere in forno.
C’è un trucco, però: puoi avvolgere le verdure in carta assorbente e spremere quanto più liquido possibile prima di metterle nella friggitrice ad aria.
Ciò consente a quelle verdure di diventare croccanti dopo aver fritto per diversi minuti ad alte temperature.
Quali Verdure Puoi Friggere All’aria?
La frittura di verdure all’aria non è possibile per tutte le verdure.
Nella friggitrice ad aria, funghi e zucchine possono seccarsi troppo.
Quasi tutte le verdure possono essere fritte in una friggitrice ad aria.
- Carote
- Fagioli verdi
- Broccoli
- Asparago
- Chicchi di mais
- Peperoni
- Patate (hashbrown, patatine fritte)
- Melanzane
- Cipolle
- Cipolle verdi
Come Puoi Friggere Le Verdure?
Dovrai tagliare le verdure a pezzi di circa 5 cm prima di friggerle all’aria.
Poi mettete le verdure in una ciotola e versateci sopra un filo d’olio.
Mescolare tutto fino a quando tutte le verdure non sono uniformemente ricoperte di olio.
Metti le verdure nel cestello di una friggitrice ad aria e seleziona il tempo di cottura desiderato.
Al termine del ciclo, togliere le verdure dal forno e gustare uno spuntino croccante.
Quando friggi le verdure all’aria, puoi aggiungere una piccola quantità di sale o altre spezie, se lo desideri.
Puoi anche aggiungere dell’olio d’oliva per avere un gusto più ricco.
Qual è La Temperatura E Il Tempo Migliori Per Friggere Le Verdure?
Il momento e la temperatura migliori per friggere le verdure all’aria dipende dal tipo di verdura.
Se volete delle patatine fritte croccanti, riscaldatele a 204°C fino a quando non saranno ben dorate.
I fagiolini sono un’opzione più sana. Dovrebbero essere cotti a 177°C per 10-15 minuti, a seconda di quanto è grande ogni baccello.
Quali Sono I Benefici Per La Salute Associati Alla Frittura Di Verdure?
Puoi prima controllare la quantità di olio utilizzata.
L’uso di una piccola quantità di olio aiuta a mantenere basso il contenuto di grassi e consente alle verdure di assorbire il sapore senza essere inzuppate di grasso.
La maggior parte delle verdure può essere cotta in meno di 10 minuti a fuoco vivo. Ciò consente ai nutrienti di rimanere intatti e assicura che le verdure siano croccanti.
Puoi scegliere il condimento.
Quando si cuociono le verdure nella friggitrice ad aria, è più facile aggiungere aglio o basilico rispetto a quando le si cuociono sul fornello.
Ci Sono Precauzioni Di Sicurezza Che Dovrei Seguire Quando Friggo Le Verdure All’aria?
La migliore precauzione che puoi prendere quando friggi le verdure all’aria è tagliarle a pezzetti.
Più piccoli sono i pezzi, più velocemente cuoceranno e meno è probabile che brucino all’interno della friggitrice ad aria.
Quindi, se vuoi che le tue patatine risultino croccanti, non tagliarle troppo grandi.
Tuttavia, se li lasci cuocere per un po’ più del necessario, diventeranno croccanti, anche se troppo spessi.
Inoltre, per evitare che l’olio della friggitrice ad aria diventi nero o marrone a causa della cottura eccessiva delle verdure, puoi cuocerle a una temperatura più bassa per un periodo di tempo più lungo.
Infine, assicurati di fare attenzione alle verdure quando le cucini.
Le friggitrici ad aria non producono vapore o vapori di condensa, quindi non devi cuocere troppo le verdure.
Posso Usare Il Mio Forno Normale Per Friggere Le Verdure Invece Di Una Friggitrice Ad Aria Dedicata?
Metti le verdure in una teglia e scalda il forno a 204°C.
Quindi, cuoci la teglia e continua a mescolare le verdure finché non diventano croccanti.
L’unico inconveniente è che l’intera casa si riempie di fumo quando si cucina nel forno, mentre ciò non accade quando si utilizza una friggitrice ad aria.
Perché Alcune Verdure Sono Più Adatte Per La Frittura Ad Aria Rispetto Ad Altre?
La frittura ad aria è l’ideale per le verdure con una consistenza croccante come anelli di cipolla o patate.
L’esterno croccante li rende ideali per il lavoro.
D’altra parte, le verdure che diventano molli quando sono cotte troppo a lungo dovrebbero essere evitate a meno che non si desiderino verdure morbide.
Questi includono pomodori, funghi e zucchine.
Anche se puoi friggere all’aria la maggior parte delle verdure, è meglio evitare di cuocerle troppo.
È Possibile Friggere All’aria Le Verdure Crude?
È possibile friggere le verdure crude al forno.
Assicurati di tagliarli a pezzi più piccoli prima di cuocerli.
Le verdure crude non cuociono in meno di 10 minuti, quindi è necessario impostare la temperatura della friggitrice ad aria a circa 149 °C. Diventeranno croccanti dopo soli 30-45 minuti.
C’è Una Differenza Calorica Tra Le Verdure Al Forno E Quelle Fritte?
Non ci sono differenze caloriche tra le verdure fritte in aria e quelle al forno.
Ad esempio, la stessa quantità di verdure avrà all’incirca le stesse calorie sia che vengano cotte in forno o in una friggitrice ad aria.
È Più Veloce Usare Una Friggitrice Ad Aria Invece Del Piano Cottura O Del Forno?
Sì, ci vuole sicuramente meno tempo per cuocere le verdure con una friggitrice ad aria rispetto agli altri due metodi di cottura.
Ad esempio, le patate possono impiegare circa 45 minuti per la cottura in forno, ma solo 20-25 minuti in una friggitrice ad aria.
Questo apparecchio ti farà risparmiare un sacco di tempo.
Conclusione
È possibile friggere le verdure umide all’aria. Perché non fare un altro tentativo?
Le friggitrici ad aria possono cucinare alla perfezione i prodotti freschi con una piccola preparazione.
È un modo sano, delizioso e facile di cucinare.
