Ci sono molte opzioni per i sostituti del latte per il polpettone.
Ma cosa funzionerebbe meglio?
Questo post del blog condividerà le mie preferenze personali quando si tratta di fare il polpettone senza latte da latte.
Che tu sia intollerante al lattosio o che stia semplicemente cercando di ridurre l’assunzione di latticini, credo che questa opzione sarebbe una buona scelta da considerare.
Continua a controllare per ulteriori informazioni su come preparare il miglior polpettone.
Qual è Il Miglior Sostituto Del Latte Per Il Polpettone?
Il brodo di pollo è il mio sostituto del latte preferito per il polpettone.
Sì, il gusto finale potrebbe essere leggermente diverso, ma l’ho provato e il piatto era comunque delizioso.
Prova a sostituire prima 1 tazza di latte con 3/4 di tazza di brodo di pollo, quindi regola secondo necessità.
Il brodo si ottiene cuocendo le ossa per molto tempo.
Più a lungo cuoce, più sostanza nutriente all’interno delle ossa uscirà.
Il brodo può essere preparato con diversi ingredienti.
Ciò significa che le vitamine e i minerali nel brodo variano a seconda degli ingredienti utilizzati per prepararlo.
Perché Dovresti Mettere Il Latte Nel Polpettone?
Il pangrattato viene messo a bagno nel latte, che conferisce al polpettone l’umidità di cui ha bisogno.
Puoi anche usare brodo di manzo o pollo a basso contenuto di sodio, sostituti del latte senza latticini o acqua.
Cosa Succede Se Metti Troppo Latte Nel Polpettone?
Un polpettone troppo ricco di latte diventerà molliccio e umido.
Come Puoi Mantenere Inumidito Il Tuo Polpettone?
Puoi usare del pane vecchio e raffermo.
Questo aiuterà la carne a rimanere insieme.
Cosa Succede Se Al Polpettone Che Hai Preparato Non Viene Aggiunto Il Latte?
Se ti dimentichi di mettere il latte nel polpettone, potrebbe essere asciutto e non così umido.
Posso Usare La Panna Al Posto Del Latte Nella Mia Ricetta Del Polpettone?
Si, puoi.
Invece del pangrattato, puoi usare 3/4 di tazza di panna da montare o 2/3 di cotiche di maiale tritate.
Puoi anche aggiungere 1 cucchiaio di cipolla in polvere e 1/2 tazza di ketchup senza zucchero per dargli il sapore dello zucchero di canna.
Cosa Sta Causando La Rottura Del Mio Polpettone?
Alcuni polpettoni si sfaldano perché non hanno abbastanza uova e pangrattato.
Perché Il Mio Polpettone è Così Grasso?
Il polpettone diventa unto quando viene cotto nel proprio grasso.
Se cucini il polpettone in una padella antiaderente, il grasso rimarrà lì e non andrà via.
Questo può essere risolto rimuovendo il pane dal forno prima di servirlo ai tuoi ospiti.
Un’altra opzione è usare una padella con dei fori sul fondo che permetta al grasso di fuoriuscire su un tovagliolo di carta o uno strofinaccio.
Devo Scolare Il Grasso Dal Mio Polpettone?
Se stai cucinando il polpettone in una padella antiaderente, scola il grasso.
Lo aiuterà a diventare più croccante in superficie.
Questo dovrebbe essere fatto 15 minuti prima che scada il tempo in modo che non si rompa mentre lo stai tagliando.
Posso Usare Una Padella Di Vetro Per Il Polpettone?
Si, puoi.
Una padella di vetro per polpettone può essere una padella rettangolare con 1,5 litri di spazio di archiviazione.
In questa padella potete usare un composto per fare il polpettone.
Devi infornarlo a 177°C per 65-75 minuti fino a quando non sarà completamente cotto nel mezzo. Un termometro dovrebbe leggere 71 C.
Lasciar riposare per 5 minuti prima di tagliarlo.
Quanto Tempo Ci Vuole Per Cuocere Un Polpettone Da 1 Kg A 375?
Come Posso Evitare Che Il Fondo Del Mio Polpettone Si Bruci?
Vuoi che il polpettone non bruci quando lo cucini.
Un modo è mettere prima la pancetta e poi la carne e gli altri ingredienti.
Posso Usare Il Latte Al Posto Dell’uovo Nel Polpettone?
Puoi fare il polpettone senza uova con il latte.
Avrà un buon sapore, ma potrebbe essere troppo grasso.
Puoi usare del pane grattugiato o del pangrattato, se lo desideri.
Il Polpettone Cotto Al Forno è Coperto O Scoperto?
Durante la cottura, coprite con un pezzo la carta stagnola.
Potete quindi scoprire il polpettone e cuocere per altri 15 minuti.
Puoi congelare il polpettone crudo e cuocerlo in seguito, oppure puoi congelare il polpettone cotto e poi riscaldarlo.
Qual è Il Miglior Legante Per Polpettone?
Il pane è il miglior legante per il polpettone.
Il pane è popolare perché abbiamo sempre molto pane vecchio in giro.
Il pane funziona bene come legante, non importa quanto fresco o raffermo.
Assicurati solo di tagliarlo a pezzetti o di metterlo in un robot da cucina prima di aggiungerlo al composto di carne.
Cosa Posso Aggiungere Al Polpettone Al Posto Del Ketchup?
Puoi mettere molte cose sopra il polpettone.
Può anche essere glassato con maionese o salsa rossa, formaggio e salsa di funghi.
Cosa Posso Usare Nel Polpettone Per Sostituire Il Pangrattato?
Puoi aggiungere molte cose diverse al polpettone.
Conclusione
A volte cucino il polpettone per la mia famiglia e voglio che abbia il sapore della ricetta della mamma con il latte. Ma non ho latte.
Nella mia ricetta originale ho sostituito il brodo di pollo con il latte da latte.
Se non sei abituato a usare il brodo di pollo nella preparazione del cibo, il piatto finale potrebbe avere un sapore leggermente diverso. Tuttavia, soddisferà comunque la tua fame e sarà delizioso.
Questa sostituzione può essere effettuata senza cambiare nessun altro ingrediente (come il pangrattato). Puoi iniziare sostituendo 1 tazza di latte con 3/4 tazze di brodo di pollo. Quindi regola in base a fino a raggiungere il giusto equilibrio.
