Le patatine devono essere cotte per 12-15 minuti.
Mettili in uno strato nel cestino in modo che non si tocchino. Quindi, lavorare in piccoli lotti.
Capovolgi a metà o finché non diventa croccante.
Se non sono abbastanza croccanti, cuocili più a lungo.
Come Friggere Correttamente Le Patatine Fritte Surgelate?
Il modo migliore è usare un sacchetto di plastica, quindi inserire le patatine e usare l’olio da cucina per spruzzare intorno.
Per circa 1-2 minuti, agitare la busta fino a coprire tutto uniformemente.
Adagiateli su una teglia e aggiungete sale, peperoncino in polvere, pepe macinato fresco.
In Quale Olio è Meglio Friggere Le Patatine Fritte?
Alcuni buoni oli per friggere sono arachidi, vegetali, colza, semi d’uva e cartamo.
Tutti questi hanno un punto di fumo che è ben al di sopra di 177 C.
Alcuni oli, come cocco, mais e sesamo, hanno punti di fumo oltre i 177°C.
Questi oli possono migliorare il sapore del tuo cibo.
A Che Temperatura Friggete Le Patatine Fritte?
La temperatura migliore è di 325 gradi F.
Puoi usare un termometro per friggere per trovarlo.
Mentre l’olio si scalda, sbucciate le patate e passatele in un coppapasta.
Si Possono Cuocere Le Patatine Fritte Surgelate In Padella?
Sì, il surgelato si può cuocere in padella.
Quando l’olio sarà ben caldo, aggiungete le patatine.
Assicurati di non aggiungere troppe patatine in una volta o si attaccheranno insieme e il tempo di cottura sarà più lungo.
Devi Prima Scongelare Le Patatine Fritte Congelate?
Non devi.
Assicurati che la frittura non sia troppo calda prima di metterla nella padella.
Questo eviterà che sia fradicio e darà una frittura croccante.
Mettili semplicemente nel cestello e cuocili secondo la ricetta qui sotto.
Quando saranno a metà cottura, togliete il cestello e saltate le patatine.
Le Patatine Fritte Fatte Sbollentando Le Patate Vanno Bene?
Sì, dovresti sbollentare le patate per 3-5 minuti.
Dopodiché, toglieteli dall’acqua e fateli asciugare.
Lavorare in lotti e friggere le patatine fino a renderle opache.
Quale Olio Usa Mcdonalds Per Le Patatine Fritte?
McDonalds usa una miscela di olio di canola per friggere la loro.
Perché Le Mie Patatine Fritte Sono Mollicce?
Diventeranno molliccie perché non li hai cotti correttamente.
L’olio Vegetale Va Bene Per Le Patatine Fritte?
Sì, sia l’olio vegetale che quello d’oliva possono essere usati a casa.
È Possibile Cuocere Le Patatine Fritte In Olio D’oliva
Sì, puoi friggere anche con olio extravergine di oliva.
È meglio conoscere la temperatura dell’acqua e per quanto tempo friggerli.
Dovresti Friggere Le Patatine Fritte Due Volte?
Sì, friggere due volte è una buona idea.
Il segreto è friggere le patate a bassa temperatura, per poi aumentare la temperatura a fine cottura per patatine croccanti rosolate.
Conclusione
La linea di fondo è di non cuocere troppo le patatine. Questo li farà diventare morbidi e mollicci.
Le patatine fritte croccanti possono essere preparate utilizzando una friggitrice ad aria a 204 °C per 12-15 minuti o fino a quando l’esterno non sarà dorato e l’interno è tenero.
Spero che sia di aiuto.
